Programme et Animations

Le Programme

9h30 – Ouverture de la Foire au Public.

10h00 – Première sortie botanique accompagnée par Jean-Marc Fourvel (du Jardin botanique d’Auvergne et de l’association Jardin en Herbe, membre du réseau Tela Botanica).

10h30 – Conférence sur la pollution lumineuse de Daniel ROUSSET (durée 45 min) ANPCEN (Association Nationale pour la Protection du Ciel et de l’Environnement Nocturnes) suivie d’un débat.

Dégustation de produits BIO Locaux.

11h30 – Apéritif offert dans l’amphithéâtre

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12H00 – Repas:

Menu, exécuté sur place par le chef du LA Mineur à St Eloy les Mines :

Entrée

Tomate farcie de sa brunoise de petits légumes craoquants – flan de carottes aux olives.

ou

Quiche poireaux, lardons, salade d’accompagnement.

Plat 

Carré de porc laqué, spaghettis sautés à l’ail, petits légumes à l’aigre doux.

ou

Saumon de fontaine à l’auvergnate (lard, ail, déglaçage au vinaigre), riz créole, tomate provençale.

Fromages

Dessert 

Clafoutis aux fruits rouges.

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14H15 – Présentation du projet de conservatoire de l’abeille noire, des Combrailles par David BIRON (Chargé de recherches au CNRS d’Aubière).

15H – Projection du film « Les fascinantes abeilles de montagne » de Gérard LEDUC. suivie de la projection d’un diaporama et d’un débat ou conférence/débat animé par Noël MALLET (responsable de formation apicole et travail de recherche sur la génétique des populations apicoles).

16H – Seconde sortie botanique accompagnée.

 Ateliers gratuits toute la journée

La Route du Pain toute la journée de 10H à 19H : Boulangerie mobile pédagogique invitant les participants à mettre la main à la pâte pour repartir avec leur pain.

Anis Etoilé, toute la journée de 10H à 19H
Deux ateliers :

1 : Comprendre le rôle nourricier des abeilles (domestiques et sauvages) et l’importance de leur sauvegarde localement.

     Dégustation de miels, pollens et identification des fleurs utilisées pour leur fabrication : analyse sensorielle à partir de la roue des arômes.

     Kim goût (infusions) et odeurs sur la reconnaissance des plantes mellifères.
Jeu sur la pollinisation (transformation fleurs en fruits)
Jeu de reconnaissance, devinettes sur les différentes espèces d’abeilles et leurs caractéristiques (abeille charpentière, abeille maçonne …), sauvegarde race locale.

2 : Comprendre la vie des abeilles et le métier d’apiculteur bio.
Jeu sur les différentes étapes de vie des abeilles.
Jeu sur les différentes étapes de fabrication du miel bio.